コラム｜食品製造業の事業承継・M&A・補助金

引退からの逆算経営完全ガイド｜食品メーカー経営者の10年計画

食品製造業の経営者が「いつ・どう引退するか」から逆算して、承継・磨き上げ・資金計画を組み立てるための考え方を、10年の時間軸に沿って整理します。

引退後に会社へどう関わるか｜顧問・相談役の設計

事業承継後に先代が会社へどう関わるかを設計する方法を整理します。

引退後の生活資金をどう作るか｜役員退職金と株式売却

食品会社の経営者が引退後の生活資金をどう作るかを、役員退職金・株式の譲渡対価・不動産の賃料・年金という4つの原資から整理し、受け取り方の順序を考えます。

食品会社の社長は何歳で引退すべきか｜逆算で決める考え方

食品会社の社長が何歳で引退するかを決めるための考え方を、体力・後継者の年齢・設備の更新時期・金融機関との関係という4つの軸から整理します。

やることが多すぎるとき｜承継準備の優先順位の付け方

事業承継の準備でやることが多すぎるときに、何から手をつけるべきかを整理します。

従業員にいつ伝えるか｜動揺させない開示の順序

事業承継を従業員にいつ・どう伝えるかを整理します。

家族会議の開き方｜承継を切り出すタイミングと伝え方

事業承継を家族に切り出すタイミングと伝え方を整理します。

承継を見据えた経営計画の作り方｜3年先を数字で描く

承継を見据えた経営計画の作り方を、食品メーカー向けに整理します。

後継者がいないと分かったとき、最初にやること

食品工場で後継者がいないと分かったときに、最初にやるべきことを整理します。

「まだ早い」と思う社長ほど早く動くべき理由

事業承継を「まだ早い」と感じている食品会社の経営者ほど早く動くべき理由を、選択肢の数・評価される数字・体制づくりに要する時間という3つの観点から説明します。

設備の寿命から逆算する｜更新と承継のタイミング

食品工場の設備の寿命から承継のタイミングを逆算する考え方を整理します。

社長が高齢になった食品工場で実際に起きること

社長が高齢になった食品工場で実際に起きることを、設備投資の停滞・人の高齢化・取引先の切り替え・金融機関の姿勢という4つの側面から整理します。

事業承継にかかる費用の全体像｜どこにいくら要るか

食品製造業の事業承継にかかる費用の全体像を、専門家報酬・税金・株式の買い取り資金・実務コストの4つに分けて整理し、どの選択肢でいくら要るかを比べます。

事業承継10年ロードマップ｜食品メーカーが年次でやること

食品メーカーの事業承継を10年計画で進めるためのロードマップです。

食品製造業の承継がうまくいかない典型パターン

食品製造業の事業承継がうまくいかない典型パターンを5つ挙げ、それぞれがどの段階で表面化し、どう手を打てば防げたのかを具体的に整理します。

事業承継は誰に相談すべきか｜相談先の使い分け

食品製造業の事業承継を誰に相談すべきかを、顧問税理士・金融機関・公的機関・M&A仲介・業界特化のコンサルという5つの相談先の得意分野から整理します。

取引先にいつ伝えるか｜承継の情報開示の順番

事業承継を取引先にいつ・どう伝えるかを整理します。

食品製造業の事業承継完全ガイド｜準備から実行まで

食品製造業の事業承継を、準備から実行まで一本の流れで解説する完全ガイドです。

代表交代の手続き｜登記から許認可の届出まで

食品会社の代表交代で必要な手続きを、会社法・登記・許認可・実務の4系統に分けて整理します。

職人の技をどう引き継ぐか｜暗黙知を言葉にする

食品工場の職人の技をどう引き継ぐかを整理します。

廃業とM&A、食品製造業ではどちらを選ぶべきか

食品製造業の廃業にかかる費用と手間を、M&Aによる承継と並べて比較します。

引き継ぎ期間はどれくらい必要か

事業承継の引き継ぎ期間がどれくらい必要かを、親族内・社内・M&Aの方式別に整理します。

引き継ぎ資料の作り方｜レシピ・配合・工程の文書化

食品工場の引き継ぎ資料の作り方を整理します。

分散した株式をまとめる｜少数株主への対応

分散した株式をまとめる方法を整理します。

幹部を役員に上げるか｜社内承継の前段整理

社内承継の前段として幹部を役員に上げるかどうかの判断基準を整理します。

金融機関への説明｜承継時に必ず聞かれること

事業承継にあたって金融機関へ何をどう説明するかを整理します。

子どもに継ぐ意思がないときの選択肢

子どもに事業を継ぐ意思がないと分かったときの選択肢を整理します。

後継者を育てる順序｜現場・数字・対外の3段階

食品工場の後継者を育てる順序を、現場・数字・対外の3段階に分けて整理します。

後継者を誰にするか｜親族と幹部を比べる判断基準

食品会社の後継者を親族と幹部のどちらにするかを判断する基準を整理します。

兄弟で継ぐときに決めておくこと

食品会社を兄弟で継ぐときに決めておくべきことを整理します。

名義株の整理｜承継前に確認しておくこと

名義株の整理方法を整理します。

持株会社を使う承継｜食品メーカーでの向き不向き

持株会社を使う事業承継の仕組みと、食品メーカーでの向き不向きを整理します。

2代目・3代目が直面する食品工場の課題

2代目・3代目の経営者が直面する食品工場の課題を整理します。

先代が会社に残るときのルール作り

事業承継後に先代が会社に残るときのルールの作り方を整理します。

社内承継（MBO）の設計｜株の買い取り資金をどうするか

食品会社の社内承継（MBO）の設計方法を整理します。

親族内承継の準備｜後継者を現場でどう育てるか

食品メーカーの親族内承継で、後継者を現場でどう育てるかを整理します。

承継直後にやってはいけないこと

事業承継の直後にやってはいけないことを整理します。

親族内・社内・M&A・廃業を1枚で比べる

親族内承継・社内承継・M&A・廃業の4つを同じ基準で比べる方法を整理します。

事業承継計画書の作り方｜食品メーカーの記載例

食品メーカーの事業承継計画書の作り方を、記載すべき5つの項目に沿って整理します。

事業承継・引継ぎ支援センターの使い方

事業承継・引継ぎ支援センターの使い方を整理します。

食品会社の事業承継｜3つの選択肢と進め方

食品製造業の事業承継には、親族内承継・社内承継・第三者承継（M&A）の3つの選択肢があります。

定款・株主名簿の点検｜承継前に見る会社法まわり

承継前に確認したい定款と株主名簿の点検項目を整理します。

取引先との関係を切らさない引き継ぎ

事業承継で取引先との関係を切らさない引き継ぎ方を整理します。

食品製造業のM&A 完全ガイド｜流れ・費用・注意点

食品製造業のM&Aを、相手探しから最終契約・引き渡しまで一本の流れで解説する完全ガイドです。

赤字でも売れるのか｜食品工場の場合

赤字の食品工場でも売却できるかを整理します。

簿外債務が見つかったときどうなるか

M&Aで簿外債務が見つかったときにどうなるかを整理します。

クロージングでやること｜資金決済と引き渡し

M&Aのクロージングで実際に行うことを整理します。

法務デューデリジェンス｜許認可と契約の確認

食品工場の法務デューデリジェンスで確認される項目を整理します。

環境・設備デューデリ｜排水・冷媒・アスベスト

食品工場の環境・設備デューデリジェンスで確認される項目を整理します。

労務デューデリジェンス｜未払い残業と社会保険

食品工場の労務デューデリジェンスで指摘されやすい項目を整理します。

財務デューデリジェンスで見られる食品工場の論点

食品工場の財務デューデリジェンスで見られる論点を整理します。

FAと仲介の違い｜利益相反をどう考えるか

M&AのFAと仲介の違いを整理します。

工場不動産を分けて残す｜賃貸に切り替える設計

工場の不動産を売り手側に残して賃貸に切り替える設計を整理します。

表明保証保険は食品製造業でも使えるか

表明保証保険が食品製造業のM&Aでも使えるかを整理します。

意向表明書の読み方｜価格以外に見るところ

M&Aの意向表明書の読み方を整理します。

事業譲渡のときの営業許可はどうなるか

事業譲渡のときに食品衛生法の営業許可がどうなるかを整理します。

株式譲渡と事業譲渡はどちらを選ぶか｜許可の扱いで比べる

株式譲渡と事業譲渡の違いを、食品製造業の営業許可・契約・従業員・税金の観点から比較します。

会社分割を使う整理｜不採算ラインの切り離し

会社分割を使って不採算ラインや一部事業を切り離す方法を整理します。

食品会社を買う側の目的｜販路・エリア・生産能力

食品会社の買収を検討する側の目的を整理します。

買い手は食品工場の何を見ているか

買い手が食品工場の何を見ているかを整理します。

完全成功報酬とは｜料金体系の見方と確認点

完全成功報酬の仕組みと確認すべき点を整理します。

買う側に回る選択｜同業を譲り受けて規模をつくる

食品製造業の経営者が買う側に回る選択を整理します。

基本合意書で決めること｜独占交渉権の扱い

M&Aの基本合意書で決めることを整理します。

個人事業・有限会社の食品製造をどう譲るか

個人事業や有限会社で食品製造を営んでいる場合の譲り方を整理します。

買い手はどう探すのか｜食品製造業の相手探索

食品製造業のM&Aで買い手をどう探すかを整理します。

買収監査で何を見られるか｜食品工場の準備リスト

食品工場の買収監査で何を見られるかを整理し、事前に揃えておく資料をリスト化します。

M&Aの費用｜着手金・中間金・成功報酬の違い

M&Aの費用の仕組みを、着手金・月額報酬・中間金・成功報酬に分けて整理します。

従業員への説明はいつ・どう行うか

M&Aで従業員への説明をいつ・どう行うかを整理します。

M&Aの期間はどれくらいか｜段階別のスケジュール

食品製造業のM&Aにかかる期間を段階別に整理します。

雇用維持を契約に残す｜最終契約で確認する条項

M&Aで従業員の雇用維持を契約にどう残すかを整理します。

M&Aプラットフォームに載せる前に考えること

M&Aプラットフォームに案件を掲載する前に考えることを整理します。

M&Aが途中で止まる理由｜食品製造業でよくある原因

食品製造業のM&Aが途中で止まる理由を整理します。

取引先の同意｜チェンジオブコントロール条項の確認

M&Aで取引先の同意が必要になる場面を整理します。

秘密保持契約で守れること・守れないこと

M&Aの秘密保持契約で守れることと守れないことを整理します。

ノンネームシートと企業概要書｜何をどこまで書くか

M&Aのノンネームシートと企業概要書に何をどこまで書くかを整理します。

PMIの進め方｜食品工場で最初の100日

食品工場のPMI（M&A後の統合）の進め方を、最初の100日で何をするかに絞って整理します。

最終契約書の要点｜表明保証と補償の考え方

M&Aの最終契約書の要点を整理します。

資本提携・業務提携・少数株式譲渡という選択肢

食品会社の資本提携、業務提携、少数株式の譲渡、EBO、カーブアウトといった選択肢を整理します。

食品製造業のM&A｜流れと業界特有の論点

食品製造業のM&Aについて、相手探索から成約までの流れと、衛生管理・営業許可・販売先構成といった業界特有の論点を、売り手の視点で整理します。

総合仲介と業界特化｜どちらに頼むべきか

総合型のM&A仲介と業界特化型の違いを整理します。

食品工場の売却完全ガイド｜評価・相場・交渉

食品工場の売却を、評価の考え方から相場の見方、交渉、手取りまで一本の流れで解説する完全ガイドです。

売却後の手取り｜税金と使い道の整理

食品会社を売却した後の手取りを整理します。

自社ブランドの評価｜PB比率とのバランス

食品メーカーの自社ブランドがどう評価されるかを、PB・OEMとの比率のバランスから整理します。

一部の事業だけ譲る｜ライン単位の譲渡という選択

食品工場の一部の事業だけを譲る選択を整理します。

アーンアウト（業績連動対価）の設計と注意

M&Aのアーンアウト（業績連動対価）の仕組みと注意点を整理します。

EBITDAで見る食品工場の評価｜設備投資をどう織り込むか

EBITDAで食品工場を評価する考え方を整理します。

品質・認証は価格に効くか｜監査履歴の見せ方

品質管理体制や認証が食品工場の売却価格にどう効くかを整理します。

純資産法・DCF法・類似会社比較法｜3つの評価方法の使い分け

純資産法・DCF法・類似会社比較法の3つの企業価値評価方法を整理します。

人が残るかどうかは価格に影響するか

従業員が残るかどうかが食品工場の売却価格にどう影響するかを整理します。

価格交渉で使える材料｜数字以外の交渉軸

食品工場の売却交渉で使える材料を整理します。

決算書の磨き上げ｜役員報酬・保険・私的費用の整理

売却前の決算書の磨き上げ方を整理します。

売る前の1年でできる企業価値の上げ方

売却前の1年で食品工場の企業価値を上げる方法を整理します。

取引先構成が評価に与える影響

取引先構成が食品工場の企業価値にどう影響するかを整理します。

工場の土地・建物の評価｜用途地域と再建築の論点

食品工場の土地・建物がどう評価されるかを整理します。

食品工場の売却価格はどう決まるのか｜評価される要素と上げ方

食品製造業のM&Aで売却価格がどのように算定されるのか、評価される要素と、承継までの期間で価格に効いてくる打ち手を整理します。

ネットデット調整｜借入金と現預金の扱い

M&Aのネットデット調整の考え方を整理します。

ブランド・レシピはどう評価されるか

食品メーカーのブランドやレシピがM&Aでどう評価されるかを整理します。

レシピ・製法の権利をどう守り、どう評価してもらうか

食品メーカーのレシピ・製法をどう守り、どう評価してもらうかを整理します。

利益の安定性をどう見せるか｜季節変動の説明

食品工場の利益の安定性をどう示すかを整理します。

いくらで売れるか｜査定の流れと見られる数字

食品会社がいくらで売れるかを知るための査定の流れを整理します。

工場・設備・倉庫をどう売るか｜居抜きと中古設備

食品工場の建物・設備・冷凍倉庫をどう売るかを整理します。

設備の評価｜残存耐用年数と更新負担

食品工場の設備が売却時にどう評価されるかを整理します。

食品工場の売却相場はあるのか｜レンジの考え方

食品工場の売却相場をどう考えるかを整理します。

運転資本の調整｜季節性のある食品工場の注意

M&Aの運転資本調整を、季節性のある食品工場の観点から整理します。

役員退職金と譲渡対価のバランス

役員退職金と株式譲渡対価のバランスをどう取るかを整理します。

安く売ってしまう典型パターン

食品工場を安く売ってしまう典型的なパターンを整理します。

在庫の評価｜滞留在庫と評価損の扱い

食品工場の在庫が売却時にどう評価されるかを整理します。

遺言書の作り方｜工場を分けられないときの配慮

事業承継における遺言書の作り方を整理します。

遺留分への配慮｜除外合意・固定合意の使い方

事業承継における遺留分への配慮を整理します。

事業譲渡の税務｜消費税と資産の按分

事業譲渡の税務を整理します。

自社株評価を下げる打ち手と、その副作用

自社株の評価を下げる打ち手とその副作用を整理します。

自社株の評価と移転｜食品メーカーの事業承継税制の考え方

食品メーカーの自社株がどう評価されるかを整理します。

株式譲渡益にかかる税金の基本

株式譲渡益にかかる税金の基本を整理します。

個人名義の設備・車両・土地をどう整理するか

個人名義になっている設備・車両・土地をどう整理するかを示します。

工場用地の相続｜小規模宅地等の特例の考え方

食品工場の用地を相続する際の考え方を整理します。

不動産の名義変更と登録免許税

事業承継に伴う不動産の名義変更と登録免許税を整理します。

生前贈与の使い方｜暦年課税と相続時精算課税

事業承継における生前贈与の使い方を整理します。

事業承継税制（納税猶予）の使いどころと注意点

事業承継税制（納税猶予）の使いどころと注意点を整理します。

相続が起きてからの流れ｜期限のある手続き

経営者に相続が発生してからの流れを整理します。

工場・土地が個人名義のときの相続対策

工場や土地が個人名義になっている食品会社の相続対策を整理します。

役員退職金の税務上の注意｜過大とされない設計

役員退職金の税務上の注意点を整理します。

顧問税理士とどう連携するか｜承継期の役割分担

事業承継における顧問税理士との連携の仕方を整理します。

銀行との付き合い方｜承継期の情報開示

食品会社の経営者が銀行とどう付き合うかを整理します。

保証付き融資とプロパー融資の違い

保証付き融資とプロパー融資の違いを整理します。

少数株主から株を買い取る資金をどうするか

少数株主から株式を買い取る資金をどうするかを整理します。

経営者保証に関するガイドラインの使い方

経営者保証に関するガイドラインの使い方を整理します。

個人保証を外すには｜承継前に金融機関と話すこと

事業承継にあたって個人保証を外す方法を整理します。

日本政策金融公庫の事業承継向け融資の考え方

日本政策金融公庫の事業承継向け融資の考え方を整理します。

リスケ中でも事業承継はできるか

リスケジュール中でも事業承継ができるかを整理します。

設備資金の返済計画｜減価償却とのズレを埋める

食品工場の設備資金の返済計画を整理します。

資金繰り表の作り方｜食品工場の季節性を織り込む

食品工場の資金繰り表の作り方を整理します。

信用保証協会の保証をどう使うか

信用保証協会の保証をどう使うかを整理します。

事業承継時の保証解除に向けた進め方

事業承継時の保証解除に向けた進め方を整理します。

承継の資金をどう調達するか｜MBOの借入設計

事業承継の資金をどう調達するかを整理します。

2収益力と企業価値を高める

原価・歩留まり・人・設備を整え、引き継いでもらいやすい会社をつくるための実務。

食品工場の原価管理完全ガイド｜品目別採算の作り方

食品工場の原価管理を、データの集め方から品目別採算の作り方、価格改定への活用まで一本の流れで解説する完全ガイドです。

歩留まりとロスの改善｜食品工場の利益を取り戻す順序

食品工場の歩留まり低下・廃棄ロス・手直しは、そのまま利益を削ります。

物流費の見直し｜配送条件と最低ロット

食品工場の物流費を見直す方法を整理します。

段取り替え時間の短縮｜切り替えの標準化

食品工場の段取り替え時間を短縮する方法を整理します。

エネルギーコストの削減｜加熱と冷却の使い方

食品工場のエネルギーコスト削減を整理します。

原価計算を始める｜まず集めるデータは4つ

食品工場が原価計算を始めるときに、まず集めるべき4つのデータを整理します。

原材料高騰と価格転嫁｜品目別原価の見える化から始める

食品製造業で価格転嫁を実現するには、品目別・ライン別の原価を把握することが出発点になります。

直販・EC・卸の粗利を比べる

食品メーカーの直販・EC・卸の粗利を比較する方法を整理します。

品目別採算の作り方｜どこまで細かくするか

食品工場の品目別採算の作り方を整理します。

品目数を絞る｜段取り替えを減らす発想

食品工場の品目数を絞る考え方を整理します。

標準原価と実際原価｜差異分析の使い方

標準原価と実際原価の差異分析を整理します。

人件費率の見方｜工程別に分けて考える

食品工場の人件費率の見方を整理します。

価格改定の交渉｜資料の作り方と切り出し方

食品工場の価格改定の交渉方法を整理します。

加工費の配賦｜ライン別に採算を見るには

食品工場の加工費の配賦方法を整理します。

ライン稼働率の見方｜止まる時間を分解する

食品工場のライン稼働率の見方を整理します。

ロスの分類｜原料・工程・製品の3段階で見る

食品工場のロスを原料・工程・製品の3段階に分けて把握する方法を整理します。

PB・OEM依存からの脱却｜販売先構成の見直し方

特定の販売先やPB・OEMへの依存は、収益性と承継の両面でリスクになります。

利益計画の立て方｜承継を見据えた3年計画

食品工場の利益計画の立て方を整理します。

仕込み計画と需要予測｜作りすぎを止める

食品工場の仕込み計画と需要予測を整理します。

新しい販路の開き方｜業務用と小売の違い

食品メーカーの新しい販路の開き方を整理します。

商品開発の進め方｜作れるものから売れるものへ

食品工場の商品開発の進め方を整理します。

儲からない商品をやめる｜撤退の判断基準

儲からない商品をやめる判断基準を整理します。

価格交渉の環境整備｜取引条件を見直す順序

食品工場が価格交渉の環境を整える方法を整理します。

価格転嫁できない会社に共通すること

価格転嫁できない食品会社に共通する要因を整理します。

在庫回転を上げる｜滞留在庫の見つけ方

食品工場の在庫回転を上げる方法を整理します。

賃金体系の見直し｜最低賃金の上昇に備える

食品工場の賃金体系の見直し方を整理します。

営業人材をどう作るか｜製造中心の会社の課題

製造中心の食品会社が営業人材をどう作るかを整理します。

外国人材の受け入れ体制｜教育と生活支援の実務

食品工場の外国人材の受け入れ体制を整理します。

現場リーダーの役割をどう定義するか

食品工場の現場リーダーの役割定義を整理します。

技能実習からの移行をどう考えるか

技能実習からの移行をどう考えるかを整理します。

人事評価制度の作り方｜現場が納得する基準

食品工場の人事評価制度の作り方を整理します。

人手不足を自動化でどこまで補えるか

食品工場の人手不足を自動化でどこまで補えるかを整理します。

食品工場の人材確保と定着｜外国人材を含めた体制づくり

食品工場の人手不足に対して、採用・定着・多能工化・外国人材の受け入れをどう組み立てるか。

人が残る会社と残らない会社の違い

人が残る食品工場と残らない工場の違いを整理します。

女性が働き続けられる工場にする

女性が働き続けられる食品工場にする方法を整理します。

工場長を育てる｜任せる範囲の広げ方

食品工場の工場長を育てる方法を整理します。

高齢従業員の活かし方｜工程の再設計

食品工場の高齢従業員の活かし方を整理します。

教育計画の作り方｜入社3か月で何を教えるか

食品工場の教育計画の作り方を整理します。

食品工場の採用戦略｜募集経路と条件の見直し

食品工場の採用戦略を整理します。

生活支援と住居｜外国人材の受け入れ体制を整える

外国人材の生活支援と住居の整え方を整理します。

スキルマップの運用｜評価と結びつける

食品工場のスキルマップを運用する方法を整理します。

多国籍な現場のコミュニケーション設計

多国籍な食品工場のコミュニケーション設計を整理します。

多能工化とスキルマップ｜属人化を解く進め方

食品工場の多能工化とスキルマップの進め方を整理します。

定着率を上げる｜辞める理由から逆算する

食品工場の定着率を上げる方法を整理します。

特定技能の受け入れ｜食品製造業での実務

特定技能による食品製造業での受け入れ実務を整理します。

需要予測にAIは使えるか｜食品工場の現実解

食品工場の需要予測にAIが使えるかを整理します。

食品工場のDXは何から始めるか

食品工場のDXを何から始めるかを整理します。

画像検査・異物検知の導入判断

食品工場の画像検査・異物検知の導入判断を整理します。

原価管理システムの選び方

食品工場の原価管理システムの選び方を整理します。

温度管理のIoT化｜冷蔵・冷凍のモニタリング

食品工場の温度管理をIoT化する方法を整理します。

受発注のデジタル化｜FAX・電話からの移行

食品工場の受発注をデジタル化する方法を整理します。

計量・包装の自動化｜投資対効果の見方

食品工場の計量・包装の自動化について、投資対効果の見方を整理します。

勤怠システムの入れ替え｜シフト制の要件

食品工場の勤怠システムを入れ替える方法を整理します。

衛生記録の電子化｜紙をやめる順番

食品工場の衛生記録を電子化する方法を整理します。

工場のセキュリティ対策｜ランサムウェアへの備え

食品工場のセキュリティ対策を整理します。

生産実績の自動収集｜何を測ると効くか

食品工場の生産実績を自動収集する方法を整理します。

生産管理システムの入れ方｜まず何から着手するか

食品工場の生産管理システムの入れ方を整理します。

省人化投資の順序｜工程改善が先、設備は後

食品工場の省力化投資の順序を整理します。

承継時のシステム引き継ぎ｜属人化したExcelをどうするか

承継時のシステム引き継ぎを整理します。

トレーサビリティの仕組み｜ロット管理の作り方

食品工場のトレーサビリティの仕組みを整理します。

食品製造業の補助金活用完全ガイド｜選定から実績報告まで

食品製造業の補助金活用を、制度の選び方から申請、採択後の実績報告まで一本の流れで解説する完全ガイドです。

補助金申請の流れ｜採択後にやること

補助金申請の流れと採択後にやることを整理します。

食品製造業が使える補助金の種類と選び方

食品製造業が使える補助金の種類と選び方を整理します。

補助金は後払い｜つなぎ資金の準備

補助金が後払いであることへの資金の備え方を整理します。

事業計画書の書き方｜審査で見られる観点

補助金の事業計画書の書き方を整理します。

新分野展開・事業再構築をどう設計するか

食品製造業の新分野展開・事業再構築の設計を整理します。

ものづくり補助金｜食品工場での申請の考え方

ものづくり補助金を食品工場で申請する際の考え方を整理します。

老朽化した工場・設備をどう引き継ぐか｜更新計画と補助金の考え方

食品工場の設備老朽化は、承継の障害にも交渉材料にもなります。

事業承継・引継ぎ補助金の使いどころ

事業承継・引継ぎ補助金の使いどころを整理します。

小規模事業者向けの支援をどう使うか

小規模な食品事業者向けの支援制度の使い方を整理します。

省力化投資への補助｜設備選定の順序

省力化投資への補助を活用する際の設備選定の順序を整理します。

設備投資の税制優遇｜補助金との使い分け

食品工場の設備投資に関する税制優遇と補助金の使い分けを整理します。

3許認可・衛生管理と業界動向

食品製造業ならではの許認可・衛生管理と労務対応、そしてこれから備えるべき変化。

HACCPに沿った衛生管理完全ガイド｜計画・記録・検証

HACCPに沿った衛生管理を、計画の作成から記録・検証まで一本の流れで解説する完全ガイドです。

食品衛生法の営業許可完全ガイド｜取得・更新・承継

食品衛生法の営業許可について、取得・更新・承継までを一本の流れで解説する完全ガイドです。

アレルゲン管理と表示｜原料規格書との突き合わせ

アレルゲンの管理と表示について整理します。

微生物検査の体制｜自社検査と外部委託の線引き

食品工場の微生物検査の体制を整理します。

商標・レシピ・パッケージの権利整理

食品メーカーの商標・レシピ・パッケージの権利整理を示します。

食品衛生法の営業許可は引き継げる？承継スキーム別の扱いを解説

食品衛生法に基づく営業許可は事業承継やM&Aで引き継げるのか。

営業許可と営業届出の違い｜自社はどちらに当たるか

営業許可と営業届出の違いを整理します。

衛生管理計画の作り方｜小規模な工場での考え方

衛生管理計画の作り方を、小規模な食品工場向けに整理します。

食品衛生責任者の要件と交代の手続き

食品衛生責任者の要件と交代の手続きを整理します。

栄養成分表示の作り方と根拠資料

栄養成分表示の作り方と根拠資料の残し方を整理します。

FSSC22000・ISO22000は承継でどう扱われるか

FSSC22000やISO22000が事業承継でどう扱われるかを整理します。

原料規格書の管理｜サプライヤーとのやり取り

原料規格書の管理方法を整理します。

検証と見直し｜年に一度やっておきたいこと

衛生管理の検証と見直しについて整理します。

衛生管理の記録の残し方｜紙とデジタルの使い分け

衛生管理の記録の残し方を整理します。

HACCPに沿った衛生管理は承継でどう見られるか

制度化されたHACCPに沿った衛生管理が、事業承継やM&Aの場面でどのように評価されるのか。

食品廃棄物の処理｜リサイクルと委託先の確認

食品廃棄物の処理と委託先の確認方法を整理します。

食品表示と回収リスク｜承継前に整理しておくこと

食品表示の誤りは自主回収に直結し、事業承継やM&Aの交渉にも影響します。

異物混入を防ぐ体制｜承継前に点検する項目

食品工場の異物混入を防ぐ体制を整理します。

一般衛生管理プログラムの整理

一般衛生管理プログラムの整理方法を示します。

排水・臭気・騒音の規制｜工場と周辺との関係

食品工場の排水・臭気・騒音に関する規制を整理します。

軽減税率と区分経理｜食品製造業の実務

軽減税率と区分経理について、食品製造業の実務を整理します。

契約書の棚卸し｜OEM・供給・賃貸借の確認

食品工場の契約書の棚卸し方法を整理します。

消費期限・賞味期限の設定根拠をどう残すか

消費期限・賞味期限の設定根拠をどう残すかを整理します。

業種別の営業許可と承継｜菓子・そうざい・食肉製品ほか

菓子製造業、そうざい製造業、食肉製品製造業など業種別の営業許可が、事業承継やM&Aでどう扱われるかを整理します。

営業許可が要る業種はどれか｜自社の該当を確認する

営業許可が必要な業種の確認方法を整理します。

営業許可の更新｜承継期に切らさないための管理

営業許可の更新手続きを整理します。

JFS規格とフードディフェンス｜承継で問われること

JFS規格やISO22000などの認証と、フードディフェンス（食品防御）の体制が、事業承継やM&Aでどう見られるかを整理します。

生産物賠償責任保険（PL保険）の見直し

食品工場の生産物賠償責任保険（PL保険）の見直し方を整理します。

回収が起きたときの初動｜届出と公表の流れ

食品の回収が起きたときの初動を整理します。

施設基準の考え方｜改修・増設のときに確認すること

食品工場の施設基準の考え方を整理します。

食品表示法の基本｜製造所固有記号の扱い

食品表示法の基本と、食品工場が押さえるべき実務を整理します。

取引先の工場監査｜承継時に受け直しは必要か

取引先の工場監査が承継時にどう扱われるかを整理します。

食品工場の労務管理完全ガイド｜シフトと割増賃金

食品工場の労務管理を、労働時間・賃金・シフト・書類の整備まで一本の流れで解説する完全ガイドです。

36協定の点検｜繁忙期のある食品工場での書き方

食品工場の36協定の点検方法を整理します。

労働安全衛生｜食品工場で多い労災と対策

食品工場の労働安全衛生体制を整理します。

外国人従業員の労務管理｜在留資格と労働時間

食品工場の外国人従業員の労務管理を整理します。

派遣と請負の区分｜構内作業での注意

食品工場での派遣と請負の区分を整理します。

ハラスメント対応の体制づくり

食品工場のハラスメント対応の体制づくりを整理します。

変形労働時間制の点検｜食品工場でよくあるずれ

食品工場の変形労働時間制の点検方法を整理します。

労働基準監督署の調査で見られること

労働基準監督署の調査で見られることを整理します。

着替え・手洗い・清掃の時間はどう扱うか

食品工場の着替え・手洗い・清掃の時間が労働時間に当たるかを整理します。

機械の挟まれ・巻き込まれをどう防ぐか

食品工場の機械による挟まれ・巻き込まれをどう防ぐかを整理します。

固定残業代の設計と落とし穴

固定残業代の設計と落とし穴を整理します。

雇用契約書と労働条件通知書の整備

雇用契約書と労働条件通知書の整備方法を整理します。

M&A後の労働条件をどう揃えるか

M&A後の労働条件をどう揃えるかを整理します。

未払い残業が見つかったときの対応

未払い残業が見つかったときの対応を整理します。

パート・有期労働者の待遇差をどう説明するか

パート・有期労働者の待遇差をどう説明するかを整理します。

労働時間の把握｜タイムカードと実態のズレ

食品工場の労働時間の把握方法を整理します。

労務デューデリに備える｜揃えておく書類

労務デューデリジェンスに備えるための書類と点検項目を整理します。

労務リスクの整理｜シフト・割増賃金・社会保険をどう点検するか

食品工場に多いシフト制・交替勤務・パート雇用を前提に、労働時間の管理、割増賃金の計算、社会保険の加入状況をどう点検すべきかを、承継を見据えて整理します。

熱中症と低温作業｜作業環境の管理

食品工場の熱中症と低温作業への対応を整理します。

社会保険の適用｜パート・アルバイトの線引き

食品工場のパート・アルバイトの社会保険適用を整理します。

シフト作成の実務｜欠員リスクを減らす組み方

食品工場のシフト作成の実務を整理します。

就業規則の見直し｜承継前に直しておきたい条項

承継前に見直しておきたい就業規則の条項を整理します。

割増賃金の計算｜深夜と休日が重なるとき

割増賃金の計算方法を整理します。

年5日の年次有給休暇｜シフト制での取らせ方

年5日の年次有給休暇をシフト制の食品工場でどう取らせるかを整理します。

物流の制約が食品メーカーに与える影響

物流の制約が食品メーカーに与える影響を整理します。

地方工場の存続｜立地が抱える課題

地方の食品工場が抱える立地の課題を整理します。

食品ロス削減の流れと事業への影響

食品ロス削減の流れと事業への影響を整理します。

原材料価格の動きをどう読むか

食品製造業が原材料価格の動きをどう読むかを整理します。

食品業界の再編｜大手・中堅の動きをどう見るか

食品業界の再編の動きをどう見るかを整理します。

人口減少と食品需要の変化

人口減少が食品需要に与える変化を整理します。

人手不足の構造｜これからどうなるか

食品工場の人手不足の構造と今後の見通しを整理します。

環境対応への備え｜脱炭素と包装材

食品工場の環境対応への備えを整理します。

食品製造業の業界動向｜承継・再編が進む背景を読む

食品製造業で事業承継やM&Aの相談が増えている背景を、経営者の高齢化、原材料とエネルギーの高騰、人手不足、衛生管理の高度化という観点から整理します。

消費の変化｜個食・簡便・健康志向

食品の消費の変化を整理します。

価格転嫁はどこまで進んだか

食品業界で価格転嫁がどこまで進んだかを整理します。

食品の輸出｜中小メーカーに現実的な選択肢か

食品の輸出が中小メーカーにとって現実的な選択肢かを整理します。

地域の名物メーカーをどう残すか

地域の名物メーカーをどう残すかを整理します。

珍味・乾物メーカーの事業承継

珍味・乾物メーカーの事業承継を整理します。

調味料メーカーの事業承継｜レシピと設備

調味料メーカーの事業承継を整理します。

業務用食材メーカーの事業承継｜外食依存をどう見るか

業務用食材メーカーの事業承継を整理します。

飲料製造業の事業承継｜充填設備と規模の経済

飲料製造業の事業承継を整理します。

菓子製造業の事業承継｜ブランドと季節性

菓子製造業の事業承継を整理します。

健康食品・サプリメーカーのM&A｜売却で見られること

健康食品会社・サプリメントメーカーのM&Aで買い手が見るところを整理します。

健康食品・サプリ受託の事業承継｜表示規制の論点

健康食品・サプリ受託の事業承継を整理します。

麺類製造業の事業承継｜日配の物流制約

麺類製造業の事業承継を整理します。

味噌・醤油の蔵をどう引き継ぐか

味噌・醤油の蔵の事業承継を整理します。

乳製品製造業の事業承継｜許可と設備の特殊性

乳製品製造業の事業承継を整理します。

OEM・受託製造業の事業承継｜取引先集中をどう解くか

OEM・受託製造業の事業承継を整理します。

食品OEM・受託製造会社のM&A｜売却で見られること

食品OEM会社・食品受託製造会社のM&Aで買い手が見るところを整理します。

パン製造業の事業承継｜設備と職人の引き継ぎ

パン製造業の事業承継を整理します。

冷凍食品会社のM&A｜売却で見られること

冷凍食品会社のM&Aで買い手が見るところを整理します。

冷凍食品メーカーの事業承継｜冷凍設備とエネルギー

冷凍食品メーカーの事業承継を整理します。

製粉・製麺業の設備更新と承継

製粉・製麺業の設備更新と承継を整理します。

食肉加工業の事業承継｜許可と衛生管理の論点

食肉加工業の事業承継を整理します。

食肉加工会社のM&A｜売却で見られること

食肉加工会社のM&Aで買い手が見るところを整理します。

惣菜・弁当製造業の事業承継｜論点と進め方

惣菜・弁当製造業の事業承継で論点になることを整理します。

惣菜・弁当工場のM&A｜売却で見られること

惣菜製造業・弁当製造業のM&Aで買い手が見るところを整理します。

水産加工業の事業承継｜原料調達と人手

水産加工業の事業承継を整理します。

水産加工会社のM&A｜売却で見られること

水産加工会社のM&Aで買い手が見るところを整理します。

豆腐・納豆製造業の事業承継｜日配と価格競争

豆腐・納豆製造業の事業承継を整理します。

漬物製造業の事業承継｜許可制への移行後の論点

漬物製造業の事業承継を整理します。

中部・北陸の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

中部・北陸の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

中国地方の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

中国地方の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

北海道の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

北海道の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

関西の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

関西の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

北関東の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

北関東の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

九州の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

九州の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

沖縄の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

沖縄の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

四国の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

四国の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

首都圏の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

首都圏の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

東北の食品製造業｜事業承継の特徴と相談先

東北の食品製造業における事業承継の特徴を整理します。

営業許可・衛生管理のよくある質問

食品工場の営業許可と衛生管理について、よく聞かれる質問に答えます。

M&Aのよくある質問｜費用・期間・秘密保持

食品製造業のM&Aについて、よく聞かれる質問に答えます。

食品製造業の事業承継・M&A よくある質問

食品製造業の経営者から実際にいただくご質問を、事業承継・M&A・営業許可・衛生管理・費用の観点でまとめました。

食品メーカー・食品加工会社・食料品製造業｜呼び方の違い

食品メーカー、食品加工会社、食品製造会社、食料品製造業。