この地域の条件
原料に近い
農産、畜産、水産。原料が採れる場所に工場があるのは、他の地域にはない強みです。鮮度でも、調達コストでも有利に働きます。
買い手から見ても、原料の確保が構造的にできている工場は評価されます。水産加工業の事業承継や乳製品製造業の事業承継も併せて読んでください。
市場までの距離
本州の消費地までは、輸送に時間と費用がかかります。物流費が損益に占める比率が高くなりやすいのがこの地域の特徴です。
物流費をどう抑えるかと物流の制約とどう向き合うかを参照してください。
季節性
原料の採れる時期が限られる品目では、仕込みが特定の季節に集中します。資金繰りと人員配置が、年間で大きく振れます。
資金繰り表の作り方で、月ごとの見え方を整えておいてください。
承継で論点になりやすいこと
- 人の確保：広域から採るのが難しく、地域内の人口も減っている
- エネルギーコスト：暖房や冷凍の負荷が重い
- 設備の更新：メーカーの拠点が遠く、保守にも時間がかかる
- 買い手の距離：道外の買い手にとって、管理のしやすさが論点になる
人の確保は人材をどう確保するか、エネルギーはエネルギーコストをどう下げるかで扱っています。
相談先
まずは、地域の商工会議所・商工会と、都道府県が設置する事業承継の支援窓口です。金融機関の取引先にも、承継の相談を受ける部署があります。
窓口の使い分けは誰に相談すればよいかと公的な支援機関の使い方で整理しています。
強みを数字にする
「原料が近い」は、それだけでは説明になりません。買い手に伝わるのは、次のような形にしたときです。
- 原料の調達単価が、他地域の同業と比べてどうか
- 産地からの輸送時間と、それが鮮度にどう効いているか
- 生産者との取引が何年続いているか
- その関係が、会社と生産者の間のものか、社長個人のものか
最後の項目が、承継では一番重要です。関係が個人に付いていると、代が替わった瞬間に条件が変わるおそれがあります。
閑散期をどう使うか
原料の時期が限られる工場では、年間の稼働が偏ります。この時期に何をするかで、収益が変わります。
- 別の原料を扱い、稼働を埋める
- 受託製造を取り込む
- 設備の点検・更新をこの時期に集中させる
- 人の教育に充てる
ラインの稼働率をどう上げるかと教育計画をどう作るかを参照してください。
道外の買い手にどう見せるか
買い手が本州にある場合、最初に気にするのは「離れていても管理できるか」です。
- 月次の数字が、翌月の早い時期に出ているか
- 現場を任せられる責任者がいるか
- 衛生管理の記録が、見ればわかる形で残っているか
- 社長が毎日いなくても、生産が回るか
この4つが揃っていれば、距離は障害になりません。逆に、社長が全部を見ている工場は、遠方の買い手から敬遠されます。
社長がいなくても回る会社にすると工場長をどう育てるかを参照してください。承継の3年前から取り組む価値があります。
まとめ
北海道の工場は、原料という強みを、数字で説明できるかどうかが承継の分かれ目です。「近いから安い」を、実際の調達コストで示してください。
対象となる地域
この記事は北海道全域を対象にしています。道央・道南・道東・道北で条件は変わりますが、 本州の消費地までの距離という点は共通です。
北海道で食品工場の売却や食品メーカーのM&A、食品会社の事業承継をお考えでしたら、 まず誰に相談すればよいかをご覧ください。全国対応・オンライン面談も可能です。
※ 支援機関の名称や窓口、利用できる制度の内容は、時期や自治体によって変わります。実際に利用される際は、最新の情報をご確認のうえ、専門家や公的機関の窓口にご相談ください。