なぜ問題になるのか
食品工場では、製造区域に入る前に次の作業が必要です。
- 作業着・帽子・マスクへの着替え
- 粘着ローラーがけ
- 手洗い・消毒
- エアシャワー
- 長靴の履き替え・消毒槽の通過
これらは衛生管理上、必ず行わなければならない作業です。省略すると製造できません。
ところが、タイムカードを更衣室の外や事務所に置いていると、これらの時間が記録から漏れます。
判断の考え方
労働時間に当たるかどうかは、使用者の指揮命令下に置かれているといえるかで判断されます。
一般に、次のような要素があると労働時間性が認められやすくなります。
- その作業を行うことが義務づけられている
- 行わないと業務ができない
- 会社の指定する場所で行う
- 会社が用意した作業着・用具を使う
食品工場の着替え・手洗いは、衛生管理計画で定められた必須の作業であることがほとんどです。この点が判断に影響します。
個別の事案によって判断は異なります。自社の実態については、社会保険労務士等の専門家にご確認ください。
金額のインパクト
1日15分と仮定します。
- 1人あたり月20日勤務 → 月5時間
- 従業員50名 → 月250時間
- これが賃金請求できる期間分
数百万円から数千万円の規模になることがあります。M&Aでは、この金額が価格から差し引かれます。
終業後の清掃
着替えと並んで論点になるのが、終業後の清掃です。
- ライン・器具の洗浄
- 床の清掃
- ゴミの搬出
- 翌日の準備
これらも業務として指示されているのであれば労働時間です。「タイムカードを押してから片付ける」という運用は問題になります。
その他の論点
朝礼・体調確認
始業前に行う朝礼や、健康確認（下痢・発熱・手指の傷の確認）。参加が義務であれば労働時間と判断されえます。
教育・研修
衛生教育や作業手順の研修。参加が義務であれば労働時間です。「自主参加」としていても、実質的に強制であれば同様です。
待機時間
設備の立ち上がり待ち、原料の到着待ち。自由に離れられないなら労働時間と判断されえます。
いま確認する手順
- タイムカード（打刻機）の設置場所を確認する
- 実際に、打刻から製造開始までの動線と所要時間を測る
- 終業時も同様に測る
- その時間が賃金の対象になっているか確認する
2番目を実際にやってみてください。ストップウォッチで測ると、想像より長いことが分かります。
是正の方法
方法1：打刻の位置を変える
最も確実です。更衣室の入口で打刻する運用にすれば、着替えの時間が自動的に労働時間に含まれます。
費用はかかりますが、以後の未払いが発生しなくなります。
方法2：定額で加算する
着替え等に要する時間を測定し、1日◯分として一律に加算する方法です。
実態に合った時間を設定し、就業規則や労使間の取り決めで明確にしてください。実態より短いと、その差額が未払いになります。
方法3：始業時刻を早める
実際の作業開始時刻に合わせて、始業時刻そのものを見直す方法です。労働条件の変更にあたるため、手続きに注意が必要です。
過去分の扱い
是正すると、過去分をどうするかという問題が生じます。
選択肢としては、遡って支払う、和解する、といった対応がありますが、個別の事情によって判断が分かれます。必ず社会保険労務士・弁護士に相談してください。
M&Aを控えている場合、買収監査で必ず指摘されるため、先に把握して開示するほうが結果的に有利です。未払い残業が見つかったときの対応をご覧ください。
放置するリスク
- 退職者からの請求
- 労働基準監督署の調査での是正勧告
- M&Aでの価格減額、または破談
- 時間の経過とともに金額が増える
早く是正するほど、遡る期間が短くなります。承継を考え始めた時点で着手してください。
※ 労働時間性の判断は個別の事情によって異なります。自社の実態については、必ず社会保険労務士・弁護士等の専門家にご確認ください。