判断の物差しは「時間当たりの上乗せ額」
「きれいにすれば高く売れる」は正しいのですが、それだけでは判断できません。次で測ってください。
(手入れ後の売価 − 手入れ前の売価 − 材料費)÷ 作業時間
これが自店の人件費単価を上回るなら、やる価値があります。下回るなら、そのまま出すか、外注するか、扱いをやめるかです。
効果が出やすいカテゴリ
- 衣料:クリーニングと毛玉取りで印象が大きく変わる
- 革製品:クリームで艶が戻る。作業時間も短い
- 貴金属・アクセサリー:洗浄で見違える
- 家電:外装の清掃だけで、状態ランクが1段上がることがある
効果が出にくいカテゴリ
- 単価が低く、手間が回収できないもの
- 元の傷が深く、手入れでは改善しないもの
- 専門技術が必要で、素人作業では悪化するもの(時計の分解、革の染色)
3番目は要注意です。手を入れて価値を下げてしまうことがあります。
最低限やるべきこと
投資判断以前に、次はすべての商品でやってください。
- ほこりと表面の汚れを落とす
- においを確認する(においは売れない最大の要因です)
- 付属品を揃えて袋にまとめる
- 動作を確認する
これらは数分で終わり、効果は確実です。
作業を標準化する
- カテゴリ別に、やる作業と目標時間を決める
- 使う道具・薬剤を統一する
- 作業前後の写真を残す
- やってはいけない作業を明示する(素材を傷めるもの)
効果を検証する
- 同じカテゴリの商品を2グループに分ける
- 片方だけ手入れをする
- 売価と回転日数を比べる
- 作業時間を記録し、時間当たりの効果を算出する
どこまでやるかの線を明文化する
担当者の判断に委ねると、同じ商品でも手のかけ方が変わります。カテゴリごとに線を書いてください。
- 全品共通の下限を決める — ほこりを落とす、動作を確認する。ここは省略できません
- カテゴリごとに標準作業を決める — 何をどこまでやるかを、作業名で書きます
- 標準作業の所要時間を測る — 実際にストップウォッチで測ってください
- それを超える作業は、承認制にする — 例外を認めないのではなく、判断を残します
- 単価の下限を決める — この金額以下は下限作業のみ、という線です
3番目を実測することが要です。「5分くらい」と思っている作業が、実際には15分かかっていることは珍しくありません。時間が分からなければ、投資対効果も計算できません。主要カテゴリだけでも、一度測ってみてください。
外注という選択肢
自社ですべてやる必要はありません。専門業者に出したほうが安く済む領域があります。
- 衣類のクリーニング — 点数がまとまれば、単価が下がります
- 革製品のメンテナンス — 専門技術が要り、失敗すると価値を落とします
- 時計・貴金属の研磨 — 高単価品では、仕上がりの差が売価に直結します
- 大型家具の補修 — 設備と場所が必要な作業です
判断は、外注費と自社の作業時間の人件費を比べてください。加えて、仕上がりの質による売価の差も見込みます。自社でやると10分かかり仕上がりも中途半端な作業が、外注なら数百円で確実に仕上がるなら、外注が合理的です。まずは1カテゴリで試し、売価と回転日数の変化を確認してください。
効果を検証する手順
手をかけた分だけ高く売れているかは、比較しないと分かりません。
- 同一カテゴリ・同一ランクの商品を2群に分ける
- 片方は下限作業のみ、片方は標準作業を行う
- 同じ期間、同じ販路で販売する
- 実売価格の差を出す
- 回転日数の差も出す — 早く売れることも効果です
- 作業時間の差に人件費単価を掛け、差し引く
5番目を評価に入れてください。売価が同じでも、清掃した商品のほうが20日早く売れるなら、保管コストと機会の面で価値があります。売価の差だけを見て「効果がない」と結論づけると、判断を誤ります。カテゴリごとに1回ずつ、3か月かけて検証すれば、方針が固まります。
まとめ
手入れは、時間当たりの上乗せ額で判断してください。清掃・においの確認・付属品の整理は、全品でやる価値があります。
まず主要カテゴリ1つで、手入れの有無による売価の差を測ってみてください。